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Ricette natalizie a quattro zampe

Avete già pensato al vostro pranzo di Natale? Bene. E a quello dei vostri pets? Vi aiutiamo noi, con quattro gustosissime (e salutari) ricette per cani.

I preparativi sono ufficialmente iniziati. Girando per le città si possono già vedere strade e abitazioni addobbate, le code nei negozi per l’acquisto dei regali e ovunque troviamo suggerimenti per il pranzo di Natale. Quel che manca però, è sicuramente un menù natalizio per i nostri amici a quattro zampe. Ma non vi preoccupate, a questo ci pensiamo noi di Pets in the World.

Di seguito vi proponiamo quattro ricette, dall’antipasto al dolce, per i vostri cani. Non temete, sono tutte preparazioni gustose ma attente alla salute del vostro amico peloso, con un livello nutrizionale equilibrato. Per un Natale gustoso proprio per tutti.

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Antipasto: biscotti al pollo                                                                                                                                                                           

Ingredienti: 100 grammi di farina di riso; 100 grammi di carne macinata di pollo; Olio extra vergine d’oliva q.b. Acqua q.b.

Impasta la farina con l’acqua e l’olio extra vergine d’oliva.

Aggiungi l’acqua poco per volta, fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma una palla e ricoprila con la pellicola trasparente, poi lasciala riposare in frigorifero per una mezzora.

Nel mentre, fai cuocere a fuoco lento la carne macinata, portandola fino a metà cottura. Ora spegni il fuoco e lascia raffreddare.

Trascorso il tempo di riposo della pasta, è tempo di lavorarla nuovamente. Aggiungi la carne al composto facendo in modo che si integri alla pasta. Ora, su un piano leggermente infarinato, stendi la pasta fino ad ottenere uno spessore di 5 millimetri.

Aiutati con delle formine o con un bicchiere, per ricavare dalla pasta stesa i tuoi biscotti. Fatto ciò, inforna i biscotti ottenuti per 10 minuti a 180° su una teglia ricoperta da carta da forno.

Servi i biscotti una volta completamente raffreddati.

Primo: carbonara vegetariana senza sale

Ingredienti: 50 grammi di pasta integrale per cani; 1 uovo; 40 grammi di piselli

Cuoci i piselli al vapore. Una volta pronti, mantienili caldi lasciandoli nella pentola coperta.

Cuoci la pasta in un’altra pentola; nel frattempo, sbatti l’uovo aiutandoti con una forchetta. Una volta pronta, scolala conservando un bicchiere d’acqua di cottura.

In una padella a fuoco lento, salta la pasta e l’uovo sbattuto, poi aggiungi i piselli e l’acqua di cottura, fino ad ottenere la cremosità desiderata.

Servi la carbonara vegetariana ancora calda.

Secondo: terrina di tacchino

Ingredienti: 250 grammi di petto di tacchino; 50 grammi di mollica di pane; 1 uovo; 2 carote; 1 zucchina; burro q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Acqua q.b.

Trita le verdure e falle cuocere in una padella con acqua e un filo d’olio. Dopo qualche minuto, aggiungi il petto di tacchino tagliato a cubetti e cuoci per circa 20 minuti.

Una volta pronto il mix di carne e verdure, privale dell’acqua che hanno rilasciato e, con l’aiuto di un mixer, frulla il tutto fino ad ottenere un crema.

Trasferisci la crema in un recipiente, aggiungi la mollica di pane e l’uovo. Amalgama il tutto.

Imburra una terrina da forno sulla quale adagerai il composto di carne e verdure. Cuoci il composto per 30 minuti a 180° in forno preriscaldato.

Servi una volta raffreddata.

Dolce: torta alla banana senza zucchero

Ingredienti: 300 grammi di farina integrale; 100 millilitri d’acqua; 1 uovo; 2 banane; 1 cucchiaio di miele

Amalgama la farina con l’uovo, il miele e l’acqua, realizzando un composto liscio, al quale aggiungi le banane sbucciate e tagliate a pezzetti.

Versa il composto in uno stampo di silicone e fai cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Verifica la cottura con uno stuzzicadenti. Inseriscilo nella torta; una volta estratto, se è del tutto pulito, il dolce è pronto.

Servi al tuo cane ben freddo, in porzioni limitate, è pur sempre un dolce.

Quattro fantastiche ricette per rendere gustoso e unico anche il Natale dei nostri amici a quattro zampe. Buone feste!

Claudio Calimera

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